老宁波人都知道，早年间宁波有一家太丰面粉厂，是“三支半烟囱”中的一支。历经九十年的起起落落，这一年，它回来了……

始于1931，记忆里的太丰

“和丰纱厂锭子响，太丰面粉灰烬扬，永耀发电灯笼亮，通利源榨油放炮仗，三支半烟囱可怜相。”这首老宁波民谣，唱的是1949年前宁波的工业状况。

70年多前的宁波，满目疮痍，百废待兴，“三支半烟囱”几乎是制造业的全部家底，而太丰面粉厂就占据其一。

1931年，立丰面粉厂建立，作为太丰面粉厂的前身，在当时规模相当大；1935年7月，太丰厂正式投入生产，并逐渐扭亏为盈。

1949年5月，宁波解放，时值青黄不接的季节，驻甬部队的军粮一时接济不上，四处筹借，太丰厂主动提出暂借粮食，以供军需。

1954年10月，太丰厂公私合营，是宁波市最早实行公私合营的企业之一；到1991年，太丰已经成为全省最大的面粉厂。

但是90年代末期，城市的工业重心开始向城外拓展，三江口区域内的工业企业开始外迁，包括太丰面粉厂。

2006年，经历改制、搬迁后，太丰面粉厂原来所在的地块开始筹建宁波书城。所幸面粉厂的众多老建筑，包括1根大烟囱、2座水塔和8个高达31.5米的面粉筒，都得到了妥善的保留。

它们矗立在甬江边，不仅成了宁波书城最具特色的建筑，也成为了宁波滨水工业的历史见证，更为一代人保留了记忆的凭证。

回归2021，太丰仍是少年

如今，宁波早已蝶变成为工业大市、工业强市，大家伙却忘不了老宁波的太丰面粉厂，想起攥着粮票去买面粉的场景，白花花的馒头、滑溜溜的面条、粮食朴实的香气，小小的面粉里，承载的都是关于家的回忆。

面粉是最简单的食材，却能变化出各种各样的形态：包子饺子、大饼油条、油赞子……勤劳能干的老一辈，慈爱的奶奶和妈妈，用他们的心思和巧手，赋予了老底子食物绝佳风味，一想到便让人嘴馋肚子饿。

山川依旧，风味不改。从1931年到2021年，太丰经历了战乱、建国、改制、搬迁……走过整整九十年，却好像弹指一挥间。城市的风景每天都在改变，宁波人关于味道的记忆却历久弥新。

我们早已走过了那个物资匮乏、缺衣少食的年代；今天，我们追求的不单是吃饱，更要吃好，饮食均衡、吃得健康。而这，正是太丰的新任务。2021年，太丰面粉厂品牌升级为“太丰食品”，正式回归。

天大地大，吃饭最大。世界很复杂，生活不容易，但是一口好吃的，便足以抚慰奔波劳碌的凡人心。

以后的日子里，请你与太丰一起，用心对待每一口食物，珍惜三餐，好好吃饭。